จุใจ!!! เต็มปากเต็มคำ โตเกียวยักษ์ ไส้เยอะสุดคุ้ม

เต็มปากเต็มคำ

เต็มปากเต็มคำ

เชื่อว่า ขนมโตเกียว นั้นถือว่าเป็นขนมโปรดปรานในวัยเด็กของใครหลาย ๆ คนกันใช่ไหมละคะ เพราะเป็นเมนูอร่อยหน้าโรงเรียน น่ารับประทานได้ไม่ยาก แต่พอโตขึ้นมาก็แอบคิดถึงเจ้าขนมนี้อยู่ไม่น้อย สำหรับใครที่อยากย้อนวัยไปชิมรสอร่อยของขนมโตเกียว วันนี้เรามีสูตรเด็ด โตเกียวยักษ์ มาให้ได้ลองทำกัน รับรองกินชิ้นเดียวไม่พอต้องต่ออีกหลายชิ้นกันเลย

เต็มปากเต็มคำ โตเกียวยักษ์ ไส้เยอะสุดคุ้ม

ส่วนผสมโตเกียวยักษ์
1 . แป้งสาลีอเนกประสงค์1ถ้วยตวง
2 . ไส้กรอกต้ม5ชิ้น
3 . หมูสับต้มสุก100กรัม
4 . ไข่ไก่2ฟอง
5 . เกลือป่น1/4ช้อนชา
6 . เบกกิ้งโซดา1/4ช้อนชา
7 . ผงฟู1ช้อนชา
8 . นมสด1ถ้วยตวง
9 . น้ำตาลทราย1/4ถ้วยตวง
10. ซอสมะเขือเทศมายองเนส

วิธีทำโตเกียวยักษ์

1 . ขั้นตอนแรก ผสมวัตถุดิบสำหรับทำแป้งโตเกียว โดยเริ่มจากตีแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดาและผงฟูให้เข้ากัน แนะนำว่าให้ใช้ที่ร่อนในการผสมเพื่อทำให้เนื้อแป้งเนียนและเข้ากันได้ดีมากขึ้น เวลารับประทานจะได้เนียนนุ่มอร่อยกว่าเดิม

เต็มปากเต็มคำ

2 . เมื่อผสมแป้งในข้อ 1 เรียบร้อยแล้ว ให้นำนม น้ำตาลทราย และไข่ไก่ ผสมตามลงไป เสร็จแล้วตีให้เข้ากันเพื่อที่แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นเม็ดหรือขึ้นฟอง

 

เต็มปากเต็มคำ
3 . นำกระทะตั้งไฟอ่อน ๆ รอ และใช้สเปรย์น้ำมัน หรือจะหยดน้ำมันลงไปเล็กน้อยก็ได้ รวมถึงเนยสดที่เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่สามารถนำมาใช้ได้แทนน้ำมันเพื่อความหอมของโตเกียวยักษ์

เต็มปากเต็มคำ

4 . เมื่อกระทะร้อนได้ที่ ให้ตักแป้งผสมลงไปกลางกระทะ 1 ทัพพี แล้วปาดแป้งเป็นแผ่นกลมให้ทั่วกระทะ ขั้นตอนนี้ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันแป้งจับเป็นก้อนบนกระทะ

5 . เมื่อแป้งสุกแล้ว (ใช้เวลาประมาณ 1 – 2 นาที) นำเอามายองเนสและซอสมะเขือเทศปาดลงบนแผ่นแป้ง แล้วจึงนำไส้กรอก หมูสับมาใส่ตรงกลางไส้ เสร็จแล้วค่อย ๆ ม้วนโตเกียวยักษ์บนกระทะให้สวยงาม แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วชิ้นโตกันได้แล้ว

เต็มปากเต็มคำ

เคล็บลับเวลาทำโตเกียว 
อย่างแรกที่แนะนำสำหรับมือใหม่ก็คือ ให้ใช้กระทะเทปลอนเพื่อป้องกันแผ่นแป้งติดกระทะ รวมถึงต้องเลือกเปิดไฟอ่อน ๆ ในการทำ เมื่อกระทะร้อนแล้วให้ใช้เนยหรือน้ำมันทากระทะก่อนเสมอเพื่อความเนียนสวยของแผ่นแป้งโตเกียวยักษ์ และท้ายสุด สำหรับใครที่อยากให้แป้งออกมามีกลิ่นหอมหวานกว่าเดิม สามารถเหยาะกลิ่นวานิลลาลงไปในขั้นตอนการผสมแป้ง เพื่อที่จะทำให้โตเกียวยักษ์มีกลิ่นหอมเย้ายวนน่าทานมากขึ้น

เห็นไหมคะว่าไม่ยากอย่างที่คิด ? แถมยังได้กินขนมในความทรงจำแบบอันใหญ่จุใจอีกด้วย อย่าลืมลองนำสูตร “โตเกียวยักษ์” ไปทำได้ที่บ้าน แบ่งปันความอร่อยให้ทุกคนในครอบครัวได้ชิมกันดูนะคะ รับรองว่าแปลกใหม่! น่าประทับใจอย่างแน่นอน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *