เยลลี่ ” มะม่วง ” เมนูหวานๆ สายพันธุ์ไทย

หนึ่งในผลไม้ที่ถูกใจทั้งชาวไทย และชาวต่างประเทศ แถมราคายังไม่แพง และหาซื้อได้ง่ายสุดๆ คงหนีไม่ “ มะม่วง ” ที่อร่อยได้ทั้งแบบดิบ และสุก แถมแต่ละ สายพันธุ์ไทย ยังมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย

ประโยชน์ของ มะม่วงสุก สายพันธุ์ไทย

มะม่วงสุก จะมีสีเหลือง จึงเต็มไปด้วยวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันสายตามัวมองเห็นไม่ชัดในเวลากลางคืน และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย มีกากใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย

สายพันธุ์ไทย

 

ข้อควรระวังในการทานมะม่วง

สำหรับมะม่วงสุก เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงเช่นกัน ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง เพราะเป็นผลไม้ที่มีพลังงานสูง ยิ่งทานเป็นเมนูข้าวเหนียวมะม่วงยิ่งแล้วใหญ่ สำหรับคนปกติที่ไม่มีโรคประจำตัวอะไร สามารถทานมะม่วงสุกได้ ¾ ผล หลังมื้ออาหาร

ส่วนผสม

1. มะม่วงสุก 1 ลูก
2. น้ำต้มสุก 300 กรัม
3. มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1/2 ลูก
4. น้ำมะนาว 1 กรัม
5. แผ่นเจลาติน 4 แผ่น
6. น้ำตาลทราย 30 กรัม

วิธีทำ

1. นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็น
2. นำมะม่วงปั่นกับน้ำต้มสุก จนได้น้ำมะม่วงเนื้อละเอียดแล้วเทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย และเปิดไฟให้ร้อนพอประมาณ
3. ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่น้ำจนนิ่มลงไปในหม้อ คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟยกลงจากเตา
4. ใส่น้ำมะนาวลงในหม้อ (* ควรใส่น้ำมะนาวตอนที่ยกหม้อมะม่วงลงจากเตาแล้ว เพื่อไม่ให้มะนาวขม)
5. เทเยลลี่มะม่วงลงในถ้วยหรือแก้วที่เตรียมไว้ จากนั้นนำมะม่วงสุกหั่นเป็นเต๋าโรยลงไปผสมกับเยลลี่ นำไปเข้าตู้เย็น ประมาณ 15 นาที ก็จะได้ทานเยลลี่มะม่วงเย็นๆ คลายร้อนกันแล้นนน

หมายเหตุ – ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยจะแต่งหน้าด้วยวิปครีมและมะม่วงหั่นเต๋าก็ได้นะ